近日，酿酒工程系张欣珂副教授应邀参加了由新西兰林肯大学葡萄与葡萄研究中心发起的北坎特伯雷地区葡萄酒产业技术交流活动。交流会主要围绕葡萄与葡萄酒领域的前沿研究展开深入探讨，新西兰南岛的多位葡萄栽培与酿造的学者与产业界从业人员参加交流。

张欣珂以“Updated knowledge about red wine colour and Chinese wine industry”（中国葡萄酒产业与红葡萄酒色泽研究新进展）为题，向与会者介绍了中国葡萄酒产业的发展现状及其在葡萄酒呈色领域的研究成果，尤其聚焦于颜色形成机制及其在提升酒品质的作用，引发现场听众浓厚兴趣。同时，介绍了近年来在中国迅速崛起的马瑟兰葡萄品种并向与会者提供了由我国新疆地区生产的马瑟兰干红葡萄酒进行现场品鉴。与会者为中国葡萄酒产业的快速发展感到赞叹。更有酿酒师表示，这款酒的整体风格兼具力量与优雅，与新西兰消费者日益增长的多样化口味需求高度契合，展现出中国葡萄酒面向国际化的重要价值。

林肯大学的研究人员也进行了相关主旨演讲。此次活动不仅为新西兰本地产业提供了科研支持与战略建议，也为中新两国在葡萄酒科学领域的交流合作搭建了平台，展示了中国在葡萄酒科研领域的最新成果，进一步拓展了永利官网与林肯大学以及新西兰葡萄酒产业国际合作的深度与广度。